عادت أسعار البيض إلى الارتفاع خارج نطاق السيطرة في الولايات المتحدة، حيث ارتفع مؤشر أسعار المنتجين لـ "البيض للاستخدام الطازج" بنسبة 55.6% على أساس شهري في نوفمبر/تشرين الثاني، وبنسبة مذهلة بلغت 80.2% على أساس سنوي، وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة يوم الخميس.

وأكد مكتب إحصاءات العمل أن ارتفاع أسعار هذه السلعة الفردية كان مسؤولا عن ما يقرب من ربع الارتفاع الإجمالي في أسعار السلع حسب الطلب النهائي في نوفمبر/تشرين الثاني.

ورغم أن المستهلكين قد يتحملون قريباً العبء الأكبر من هذه الزيادات في أسعار المنتجين في متاجر البقالة المحلية، فإن ارتفاع أسعار التجزئة قد يترجم إلى هوامش ربح أقوى لمنتجي البيض. ولم تمر هذه الحقيقة دون أن يلاحظها المستثمرون.

ارتفعت أسهم شركة Cal-Maine Foods Inc. (NASDAQ: CALM ) الرائدة في مجال إنتاج البيض في الولايات المتحدة إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق يوم الخميس، لتواصل سلسلة مكاسبها التي استمرت خمسة أيام. ومنذ بداية العام حتى الآن، ارتفعت أسهم CALM بنسبة 87%، متجاوزة بذلك السوق الأوسع نطاقًا، كما يمثلها صندوق SPDR S&P 500 ETF Trust (NYSE: SPY )، والذي ارتفع بنسبة 28% اعتبارًا من 12 ديسمبر.

وفي الوقت نفسه، شهدت الشركة المنافسة الأصغر Vital Farms Inc. (NASDAQ: VITAL ) ارتفاعًا أكبر، حيث ارتفعت بنسبة 142% حتى الآن هذا العام.

الرسم البياني: أسهم مرتبطة بالبيض تفوقت على سوق الأسهم الأمريكية في عام 2024

لماذا من المرجح أن تدفع المزيد مقابل البيض في متجر البقالة قريبًا

عندما ترتفع تكاليف الإنتاج، غالبا ما يشعر المستهلكون بالتأثيرات بعد فترة وجيزة.

إن مؤشر أسعار المنتجين، الذي يتتبع التغيرات في الأسعار التي يتلقاها المنتجون مقابل سلعهم، يعمل عادة كمؤشر رئيسي لمؤشر أسعار المستهلك - وهو مقياس ما يدفعه المستهلكون.

في نوفمبر/تشرين الثاني، أظهر مؤشر أسعار المستهلك أن متوسط سعر اثنتي عشرة بيضة كبيرة من الدرجة الأولى في الولايات المتحدة بلغ 3.64 دولار، وهو ما يمثل زيادة حادة بنسبة 70.7% عن العام السابق. ولكن حتى هذا السعر لا يقارن بأعلى سعر على الإطلاق في يناير/كانون الثاني 2023 عند 4.82 دولار لكل دزينة، عندما بلغت الزيادة على أساس سنوي 150% وهو رقم غير مسبوق.

وقد جاء هذا الارتفاع الكبير في أسعار البيض للمستهلك في أعقاب فترة من الزيادات المتواصلة في تكاليف الإنتاج.

من سبتمبر 2022 إلى ديسمبر 2022، شهد مؤشر أسعار المنتجين للبيض مكاسب شهرية بنسبة 16.6% و15% و26% و24.5%، مع زيادات على أساس سنوي تجاوزت 200% بحلول نهاية العام.

ومن الممكن أن يتكشف نمط مماثل الآن، مما ينذر بارتفاع أسعار متاجر البقالة في الأشهر المقبلة.

ما الذي يدفع أسعار البيض إلى الارتفاع؟

يمكن أن يعزى ارتفاع أسعار البيض إلى مجموعة من العوامل، بما في ذلك الآثار المدمرة لإنفلونزا الطيور، والطلب الموسمي، وارتفاع تكاليف الإنتاج.

1. تفشي انفلونزا الطيور:
   لقد عانت صناعة الدواجن في الولايات المتحدة من تفشي مرض أنفلونزا الطيور، والذي أدى إلى إعدام ملايين الدجاجات البياضة. وقد تسبب تقلص حجم القطيع في نقص كبير في العرض، مما دفع الأسعار إلى الارتفاع.
2. الطلب الموسمي:
   خلال موسم الأعياد، يرتفع استهلاك البيض عادة بسبب زيادة الخبز والطهي. كما يُنظر إلى البيض باعتباره بديلاً بروتينيًا ميسور التكلفة نسبيًا للحوم، مما يحافظ على الطلب قويًا حتى مع ارتفاع الأسعار.
3. تكاليف الإنتاج:
   وتتسبب تكاليف الأعلاف والنقل المرتفعة في الضغط على المنتجين، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار البيض بالجملة.

وقد أدت هذه العوامل المركبة إلى خلق عاصفة مثالية لسوق البيض، مما أدى إلى الارتفاع الأخير في أسعار المنتجين والمستهلكين.

إن المسار الحالي لأسعار البيض يشبه إلى حد كبير ما حدث في أواخر عام 2022، عندما ارتفعت تكاليف الإنتاج لعدة أشهر متتالية قبل أن تبلغ أسعار المستهلك ذروتها في يناير/كانون الثاني 2023. في ذلك الوقت، حطمت أسعار التجزئة الأرقام القياسية، حتى أن بعض أرفف متاجر البقالة نفدت منها المخزونات.

إذا كرر التاريخ نفسه، فإن الأسوأ ربما لم يأت بعد بالنسبة للمستهلكين الأميركيين.

اقرأ الآن:

• تواجه أسهم الدفاع رياحًا معاكسة مع استهداف ترامب خفض الإنفاق: جولدمان ساكس يخفض تصنيف جنرال ديناميكس

الصورة: Melnikov Dmitriy/Shutterstock.com