لطالما شعر علي لالاني، مؤسس Build My Burgers، أن العمل المكتبي التقليدي والحصول على راتب ثابت ليسا مهمته. وفي سعيه إلى مسار أكثر تحديًا ولا يمكن التنبؤ به، افتتح الرجل البالغ من العمر 38 عامًا، والذي يتمتع بخبرة 16 عامًا في صناعة المطاعم، Build My Burgers في أورلاندو بولاية فلوريدا، في عام 2021.

كان الإلهام وراء غزو لالاني لمجال البرجر نابعًا من حبه البسيط للبرجر. فبينما كان هو وزوجته زهرة، اللذان أعلنا عن حبهما للطعام، يفكران في افتتاح فرع جديد، أصبحت القدرة على تحمل التكاليف حجر عثرة أمامهما. ولكن على الرغم من ذلك، قررا إنشاء علامتهما التجارية الخاصة، فولد مشروع Build My Burgers في أورلاندو.

واجهت الرحلة من فكرة لالاني الأولية في عام 2018 إلى إطلاق المطعم في عام 2021 تحديات غير متوقعة. واجه رجل الأعمال صعوبات شخصية، بما في ذلك فقدان والده والقيود المالية أثناء جائحة كوفيد-19، مما دفعه إلى تأجيل الافتتاح الكبير من أبريل 2020 إلى يناير 2021.

لا تفوت:

• تقبل هذه الشركة الناشئة المستثمرين بمبلغ لا يقل عن 25 سنتًا - ما هي المشكلة؟
• هنا هو المكان ربما يكون استثمارك الملائكي الأكثر نجاحًا مخفيًا.

خلال الجائحة، اختار لالاني أن يعيش على راتب زوجته لتجاوز العاصفة المالية، واستمر لالاني في العمل بدوام كامل في المطعم دون أن يعرف موعد افتتاحه. ومع ارتفاع ميزانية المشروع من 200 ألف دولار إلى 400 ألف دولار، نجح لالاني في التغلب على التحدي باستخدام مدخراته الشخصية، وتراكم ديون بطاقات الائتمان والقروض غير المضمونة، وتأمين الدعم المالي من المالك.

يعتمد مشروع لالاني على مفهوم التصميم المفتوح الذي يتيح للرواد رؤية وجباتهم الطازجة، وهو ما يتناقض مع تجربة سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الجاهزة. يجذب المطعم ما يقرب من 400 عميل يوميًا يستمتعون بالجودة والنضارة.

ابتداءً من عام 2018، صمم الثنائي لالاني شعار المطعم وديكوراته الداخلية ومخطط ألوانه بعناية، ليقدماه كسلسلة مزدهرة منذ البداية. وعلى الرغم من التحديات، بما في ذلك صفقة فاشلة مع سلسلة مطاعم برجر قائمة، فقد مضيا قدمًا وحققا رؤيتهما.

الشائع: نسخ ولصق استراتيجية مارك كوبان للاستثمار في الشركات الناشئة وفقا لمحفظته الملونة.

إن مسار إيرادات المطعم يروي قصة مقنعة. ففي عامه الافتتاحي، حقق مطعم Build My Burgers إيرادات بلغت 584 ألف دولار، وهو الرقم الذي ارتفع إلى 739 ألف دولار في العام التالي، الأمر الذي مكن لالاني من الحصول على راتب قدره 84 ألف دولار.

وعلى الرغم من حزنه على وفاة والده في ديسمبر/كانون الأول 2019، استمد لالاني القوة من ذكريات والده وقرب ولادة طفله. وقد غذت التحديات دوافعه، وظل إيجابيا، مدفوعا برؤية تحقيق حلمه.

اختارت Build My Burgers حفل افتتاح متواضعًا دون حفل كبير. قامت لالاني ببساطة بتشغيل لافتة "افتتاح"، مما أدى إلى إقامة اتصال مع المجتمع المحلي من خلال صفقات خاصة وخصومات لمجموعات مختلفة. في عام 2022، انضمت زهرة لالاني بصفتها مالكة مشاركة، وتدير التسويق والمحاسبة، بينما واصل زوجها الاستثمار لمدة 50 ساعة في الأسبوع في عمليات المطعم ووسائل التواصل الاجتماعي.

ويتطلع لالاني إلى تحويل Build My Burgers إلى امتياز تجاري، مع أهداف إنشاء 51 موقعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة خلال السنوات الخمس المقبلة. وتتضمن خريطة الطريق التي وضعها تحديد سعر أدنى للاستثمار يقترب من ميزانيته الأصلية وضمان التوسع الدقيق الذي لن يخاطر بتوسيع العلامة التجارية.

اقرأ التالي:

• ما هو القرار كيف أصبح هذا الشاب ذو العشرين عامًا مليونيرًا في عام واحد؟
• اكتشف لماذا تتجه الأسماء البارزة مثل ليونارد دي كابريو إلى أصول الألماس كيف يمكنك المشاركة بمبلغ 100 دولار فقط .