بقلم سريبارنا روي وجوفريا تاباسوم

18 فبراير (رويترز) - تركز شركات الأغذية والمشروبات العالمية من شركة بيبسيكو ( PEP.O) إلى شركة كوكاكولا (KO.N) على قوائم مكونات أقصر وأحجام عبوات أصغر في عام 2026 مع ازدياد عدد الأشخاص الذين يتناولون أدوية GLP-1 المثبطة للشهية لإنقاص الوزن.

الشركات التي كانت تتبنى سابقاً موقف الترقب والانتظار، باتت الآن ترى أن مُحفزات الببتيد الشبيه بالجلوكاجون-1 (GLP-1) ستستمر في الظهور. وحتى الآن هذا العام، ذكرت نحو ثلاثين شركة من خارج قطاع الرعاية الصحية أدوية GLP-1 أو فقدان الوزن خلال مؤتمراتها الهاتفية الخاصة بالأرباح، مقارنةً بأربع عشرة شركة فقط خلال الفترة نفسها من العام الماضي، وخمس شركات فقط قبل عامين، وذلك وفقاً لبيانات مجموعة بورصة لندن (LSEG).

تشير تقديرات شركة EY-Parthenon إلى أن التغييرات الغذائية المرتبطة باستخدام أدوية GLP-1 قد تتسبب في خسارة تصل إلى 12 مليار دولار من مبيعات الوجبات الخفيفة خلال العقد المقبل. وقد تضاعف استخدام أدوية GLP-1، التي تعمل على كبح الشهية وتُستخدم بشكل أساسي لعلاج مرض السكري وإنقاص الوزن، أكثر من مرتين خلال الاثني عشر شهرًا المنتهية في ديسمبر، حيث تضم حوالي 20% من الأسر الأمريكية حاليًا مستخدمًا واحدًا على الأقل لهذه الأدوية، وفقًا لتحليل أجرته شركة PwC.

قال بيتر تير كولف، الرئيس التنفيذي لشركة ماغنوم آيس كريم، إن مستخدمي GLP-1 يواصلون تناول الحلويات، لكنهم يظهرون "انخفاضًا كبيرًا في تناول الطعام بلا وعي والإفراط في الأكل".

حث الرئيس التنفيذي الجديد لشركة كوكاكولا على تسريع وتيرة الابتكار في أول مكالمة له مع المحللين بصفته الرئيس التنفيذي المنتخب الأسبوع الماضي، بينما أوقف الرئيس التنفيذي الجديد لشركة كرافت هاينز (KBH.N) عملية تقسيم الشركة المخطط لها، وأعلن بدلاً من ذلك عن استثمارات بقيمة 600 مليون دولار هذا العام لإحياء المنتجات الأساسية المهملة منذ فترة طويلة مثل أعمال اللحوم واللحوم الباردة أوسكار ماير.

GLP-1s يعيد كتابة الطلب

من المتوقع أن ترتفع النفقات الرأسمالية لمعظم شركات الأغذية الكبرى هذا العام، حيث ستقفز بنسبة تصل إلى 23٪ لشركة جنرال ميلز GIS.N ، وفقًا لبيانات LSEG.

أطلقت شركة بيبسيكو خط إنتاج يسمى "Simply NKD" لإعادة صياغة منتجاتها الخفيفة، مثل رقائق البطاطس Lay's ومشروب Gatorade، عن طريق إزالة الألوان والنكهات الاصطناعية مع تبني أحجام حصص أصغر.

"أعتقد أن الفرص أكثر من التهديدات، ولكن كلاهما موجود "، هذا ما قاله الرئيس التنفيذي لشركة بيبسيكو، رامون لاغوارتا، في مكالمة هاتفية بعد إعلان الأرباح الأسبوع الماضي.

رفعت شركة كوكاكولا إنتاجها لتلبية الطلب المتزايد على حليب فيرلايف المدعم بالبروتين أواخر العام الماضي. وأطلقت شركة جنرال ميلز حبوب تشيريوز الغنية بالبروتين في ديسمبر 2024 في ظل سعيها لمواجهة المنافسة في سوق منتجات الإفطار.

"نتوقع أن يكون لـ GLP-1 وغيره من الأدوية المضادة للسمنة تأثير دائم في مجال الغذاء والتغذية، مما يدفع بعض المستهلكين نحو تناول حصص أصغر وأطعمة غنية بالبروتين والألياف"، هذا ما قاله الرئيس التنفيذي للشركة جيفري هارمنينج في مؤتمر مجموعة محللي المستهلكين في نيويورك (CAGNY) يوم الثلاثاء.

كل شيء مُكرّس للبحث والتطوير

تستثمر شركة Conagra Brands في الوجبات الخفيفة مثل أعواد اللحم Slim Jim والمكسرات والبذور ، وأصدرت تقريرًا في العام الماضي سلط الضوء على الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين، والمحددة الحصص، والغنية بالعناصر الغذائية، وخاصة بين جيل Z وجيل الألفية .

"لا يوجد أحد في هذا المجال لا يقوم بالتصميم، ولا يضع أموالاً في البحث والتطوير لمواجهة هذا الاتجاه"، هذا ما قاله بيتر مانجان، المدير الإداري في شركة بورتاج بوينت بارتنرز.

ترى الشركات الصغيرة هذه الفرصة أيضاً. فقد استثمرت شركة "سناب كيتشن"، وهي شركة خاصة مقرها أوستن تقدم وجبات يومية مُختارة بعناية لحوالي 35 ألف عميل سنوياً، في توسيع قائمة طعامها بمنتجات تحتوي على نسبة أعلى من الألياف، وكثافة بروتين منخفضة، ومكونات ثبت أنها تعزز الشعور بالشبع، وذلك لمواكبة تغير الأذواق، كما صرّح الرئيس التنفيذي ميتشل رايش. وأضاف رايش: "لقد ساهمت فرصة GLP-1 في تركيز جهودنا بشكل أكبر وتسريع وتيرة تطوير منتجاتنا".

يستهلك مستخدمو هرمون GLP-1 في المتوسط سعرات حرارية أقل بنسبة 40%، وفقًا لتحليل شركة برايس ووترهاوس كوبرز (PwC) لبيانات شركة أبحاث المستهلكين "نوميراتور". انخفض استهلاك الحلويات بنسبة 84%، وانخفض استهلاك الكحول بنسبة 33%، بينما ارتفع استهلاك المنتجات الطازجة بأكثر من 70%. وتشير البيانات إلى أن سلال مشتريات العائلات أصبحت أصغر بنسبة تتراوح بين 4% و6%، في حين شهدت الأسر المكونة من شخص واحد انخفاضًا يصل إلى 9%.

"إننا بدأنا للتو في الخوض في الآثار الجانبية لهذا النوع من الاضطرابات الفسيولوجية"، كما قال علي فورمان، رئيس قسم أسواق المستهلكين في شركة برايس ووترهاوس كوبرز بالولايات المتحدة.