• تم إطلاق برنامج "الغذاء دواء" في وقت مبكر من هذا العام في نيويورك بالشراكة مع EmblemHealth لتوصيل أكثر من 3000 وجبة في الأسبوع لمرضى الزهايمر.
• ويتوسع البرنامج لدعم علاج اضطرابات الأكل من خلال خدمة الحالات الطبية عن بعد، WithinHealth ، التي تقدم أكثر من 50 ألف وجبة على مستوى البلاد.
• يحظى برنامج CookUnity بدعم من أنظمة الرعاية الصحية الرائدة في الولايات المتحدة الأمريكية والأطباء السريريين مثل ستيفن لوب، دكتور في علم النفس في عيادة كليفلاند، وتارا سميدت، أخصائية تغذية مسجلة، أخصائية التغذية الرائدة في عيادة مايو.

نيويورك، ١٦ أكتوبر ٢٠٢٥ (جلوب نيوز واير) - لطالما ارتبط طعام المستشفيات بسمعة سيئة. ووفقًا لأبحاث رضا المرضى ، تُصنّف جودة الطعام باستمرار ضمن أدنى جوانب الرعاية الصحية في المستشفيات، مع وجود شكاوى شائعة حول الوجبات الباردة، وتلقي طلب خاطئ، وسوء الخدمة. ^١. كوك يونيتي، منصة توصيل الوجبات الأولى والوحيدة التي يقدمها طهاة حائزون على جوائز، تُعيد صياغة هذه القصة من خلال برنامجها الجديد " الطعام دواء "، الذي يجمع بين البراعة الفنية والتغذية السريرية لتغيير تجربة المرضى للطعام كجزء من رعايتهم.

في مطلع هذا العام، أطلقت كوك يونيتي البرنامج في نيويورك، بالشراكة مع إمبلم هيلث والطبيب الباحث الدكتور دين أورنيش، حيث قدمت أكثر من 3000 وجبة مُعدّة طبيًا أسبوعيًا لبرنامج إس أو إس ألزهايمر الذي يدعم مرضى فقدان الذاكرة في مراحله المبكرة. وتعمل كوك يونيتي الآن على توسيع نطاق المبادرة لدعم علاج اضطرابات الأكل بالشراكة مع خدمة الطب عن بُعد ويذين هيلث ، حيث قدمت أكثر من 50,000 وجبة في جميع أنحاء البلاد.

قال برونو ديدييه، رئيس قسم الأعمال التجارية في كوك يونيتي: " إن توسيع برنامجنا "الغذاء دواء" لدعم علاجات اضطرابات الأكل يُمثل تطورًا هامًا في كيفية تعاملنا مع الطعام كشكل من أشكال الرعاية". وأضاف: " من خلال شراكتنا مع ويذين هيلث، نُثبت أن العلاج الغذائي يُمكن أن يكون أيضًا مصدرًا للراحة والبهجة. فعندما تكون الوجبات مُعدّة من قِبل طهاة مُحنّكين، فإنها لا تُغذّي الجسم فحسب، بل تُساعد على استعادة علاقة صحية مع الطعام".

تأثير مثبت: حيث تلتقي البيانات باللذيذ
أُطلقت مبادرة "الغذاء دواء" بعد دراسة بحثية ناجحة أجرتها جامعة فيرمونت لمعالجة انعدام الأمن الغذائي خلال فترة التعافي من تعاطي المخدرات. قدّمت كوك يونيتي وجباتٍ من إعداد طهاةٍ محترفين، ساهمت في الحد من انعدام الأمن الغذائي في المنزل بنسبة 50%، وحققت نسبة التزام بالأنظمة الغذائية الموصوفة بلغت 90%، وحققت نسبة رضا بلغت 92% من المرضى ^. كما أطلقت المنصة بنجاح قائمة طعام GLP-1 التي شهدت نموًا تجاوز 50% في جميع الأسواق منذ إطلاقها في أوائل ^عام 2025. وصرح ديدييه: " تُظهر البيانات ما كنا نؤمن به دائمًا: عندما تكون الوجبات الصحية لذيذة، يلتزم المرضى بنظامهم الغذائي ويلاحظون النتائج ".

الصرامة السريرية تلتقي بالتميز الطهوي
معظم أطعمة المستشفيات التقليدية تُنتج بكميات كبيرة، وتُجمّد، وتعاني من اختلال التوازن الغذائي، وغالبًا ما تتجاوز الحدود الموصى بها من الصوديوم والدهون، وتفتقر إلى التنوع، ولا تُلبي الاحتياجات الطبية والثقافية للمرضى. في المقابل، يُصمّم أكثر من 160 طاهٍ وجبات CookUnity، بمن فيهم الشيف كات كورا، الحائزة على جائزة جيمس بيرد، والشيف خوسيه غارسيس، الحائز على جائزة جيمس بيرد ، بالتشاور مع أطباء وأخصائيي تغذية مُعتمدين، مُبتكرين طعامًا ليس مناسبًا طبيًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا.

وللتأكد من أن البرنامج يلبي المعايير الصحية، شكلت الشركة مجلسًا استشاريًا سريريًا ، حيث تقوم مجموعة من الخبراء بتوجيه سلامة البرنامج الطبية والتغذوية، وجمع كبار الخبراء في تقاطع الغذاء والصحة، بما في ذلك:

• ستيفن لوب، دكتور في علم النفس، مدير الطب السلوكي، مركز الجهاز الهضمي، متخصص في برامج الأمراض المزمنة في عيادة كليفلاند.
• تارا شميدت، أخصائية تغذية مسجلة. أخصائية تغذية رئيسية في مايو كلينك، خبيرة في علم الأورام والتغذية الخاصة بكل حالة.
• كريستي ديل كورو، ماجستير علوم، أخصائية تغذية مسجلة، كوك يونيتي. أخصائية تغذية طهي وخبيرة سابقة في مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان، تجمع بين الدقة السريرية والإبداع في فنون الطهي.
  

وجبات كوك يونيتي المُصممة طبيًا متوفرة الآن في جميع أنحاء البلاد، مع تركيز أكبر على سوق نيويورك، والذي سيُطلق عام ٢٠٢٥. يُقاس تأثير البرنامج من خلال الالتزام بالنظام الغذائي، ورضا الأعضاء، ومعدلات تبنيه. تاريخيًا، تشهد فوائد وجبات خطط الرعاية الصحية إقبالًا منخفضًا - إذ غالبًا ما يستخدمها أقل من ٨٪ من الأعضاء المؤهلين. ^٤ لكن برامج كوك يونيتي المُصممة طبيًا تُحقق بالفعل معدلات نمو أعلى بكثير من هذه المعايير، مما يُظهر كيف يُقبل المرضى على الوجبات التي تجمع بين الدقة السريرية والتميز في فنون الطهي.³

يستفيد البرنامج أيضًا من نموذج الشركة لتوفير المنتجات الطازجة وتقنية التغليف المستدامة، التي تحافظ على النكهة والعناصر الغذائية. واختتم ديدييه قائلاً: " نثبت أن الوجبات المُعدّة طبيًا لا يجب أن تكون باهتة أو مملة، بل يمكن أن تكون تجارب شهية، بقيادة طهاة محترفين، تُحسّن جودة الحياة ".

حول CookUnity
كوك يونيتي منصة توصيل وجبات فاخرة، من إعداد طهاة محترفين، تربط بين أفضل الطهاة والمستهلكين الباحثين عن وجبات بجودة المطاعم، تُوصل إلى منازلهم. تهدف كوك يونيتي إلى إعادة تعريف مفهوم الراحة دون المساس بالطعم أو الجودة، وتقدم قائمة طعام متنوعة من إعداد طهاة محترفين، باستخدام مكونات محلية المصدر كلما أمكن. من خلال شراكات مبتكرة والتزام بالتميز في فنون الطهي، تهدف كوك يونيتي إلى إعادة ابتكار تجربة تناول الطعام في المنزل، مما يجعل الوجبات التي يُعدّها الطهاة في متناول عشاق الطعام في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. مع آلاف الوصفات التي طورها أفضل الطهاة، تقدم كوك يونيتي أوسع تشكيلة من المأكولات لعشاق الطعام. تعرّف على المزيد على CookUnity.com/business .

الأصول الإعلامية هنا .

جهة الاتصال الصحفية:
كارلوس أوليفوس
مدير العلاقات العامة في CookUnity
carlosolivos@cookunity.com

____________________
_{^ترانتر إم إيه، غريغوار إم بي، فولام إف إيه، لافيرتي إل جيه. هل يمكن لتعليقات المرضى المكتوبة أن تساعد في تفسير رضاهم عن جودة الطعام؟ مجلة الجمعية الأمريكية للحمية الغذائية، ٢٠٠٩. متوفر على الرابط: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19942026/
^2- تم إجراء البحث في الفترة 2024-2025 ويعتبر معيار انعدام الأمن الغذائي أعلى من عامة الناس بـ 4-7 مرات.
³ بناءً على عدد وجبات GLP1 المطلوبة من مارس إلى سبتمبر 2025
^جيه دي باور. لا يزال تبني الرعاية الصحية الرقمية منخفضًا بين أعضاء خطط الرعاية الصحية. مستشار تكنولوجيا المعلومات الصحية، ١٢ يونيو ٢٠٢٣. https://hitconsultant.net/2023/06/12/digital-health-adoption-remains-low-health-plan-members/}