مع ارتفاع التضخم وتكاليف البقالة والمطاعم، تتجه سلسلة مطاعم أوليف جاردن إلى القدرة على تحمل التكاليف كعامل جذب رئيسي لكسب المستهلكين، حيث تلعب عروض "الأكل غير المحدود" و"كل ما يمكنك أكله" دورًا في عرضها الترويجي السنوي للمعكرونة.

يحظى العرض الترويجي لهذا العام بميزة إضافية مع عودة "بطاقة المعكرونة".

• أسهم شركة مطاعم داردن تشهد عملية توحيد. إلى أين يتجه سهم DRI؟

أوليف جاردن يعيد إطلاق خدمة باستا باس

بعد صدور تقرير أرباح الربع الرابع الأخير، تراهن شركة المطاعم العملاقة داردن (المدرجة في بورصة نيويورك تحت الرمز: DRI ) على القيمة في مواقع أوليف جاردن التابعة لها هذا الخريف، مع عودة عرض المعكرونة السنوي الذي لا ينتهي.

لأول مرة منذ ست سنوات، يعود عرض "باستا باس"، والذي سيتزامن مع عرض الباستا السنوي الذي لا ينتهي في مطاعم أوليف جاردن.

تتيح بطاقة المعكرونة للضيف الحصول على معكرونة مجانية غير محدودة، وخبز مقرمش غير محدود، وحساء وسلطة غير محدودة كل يوم من أيام العرض الترويجي الذي يستمر لمدة 13 أسبوعًا من 24 أغسطس إلى 22 نوفمبر.

تتوفر 10,000 بطاقة باستا فقط، وستُطرح للبيع يوم الخميس 16 يوليو الساعة 2 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة. تتضمن شروط استخدام البطاقة عدة أمور، منها أنها مخصصة لتناول الطعام داخل المطعم فقط، ويجب إبراز بطاقة هوية تحمل اسم الشخص المذكور في البطاقة.

ومع ذلك، فإن القدرة على الحصول على معكرونة مجانية كل يوم خلال فترة العرض تفوق التكلفة بكثير، إذا تم استخدامها بشكل صحيح.

تتضمن بطاقة المعكرونة أيضًا إضافات بروتينية غير محدودة، وهو ما يمثل تكلفة إضافية على السعر الأساسي البالغ 14.99 دولارًا لفعالية المعكرونة التي لا تنتهي لهذا العام في المطاعم.

من المتوقع أن تُباع بطاقة باستا باس، المتوفرة بسعر 100 دولار، بالكامل يوم الخميس، وأن تُدرّ مليون دولار لصالح مطعم أوليف جاردن. يحتاج المستهلكون إلى استخدام البطاقة سبع مرات لتغطية سعرها البالغ 14.99 دولارًا، دون احتساب البروتين، وذلك لتحقيق نقطة التعادل. وباحتساب تكلفة البروتين البالغة 4.99 دولارًا، ينخفض عدد الزيارات اللازمة لتحقيق نقطة التعادل إلى خمس زيارات.

على عكس المرة السابقة التي تم فيها تقديم بطاقة المعكرونة، لن يبيع مطعم أوليف جاردن بطاقة المعكرونة مدى الحياة، والتي كانت تكلفتها 500 دولار في السابق وتغطي العرض الترويجي كل عام.

وبحسب مجلة فوربس ، باعت سلسلة مطاعم أوليف جاردن 24000 بطاقة باستا في عام 2019، بسعر 100 دولار لكل منها.

راهن على القيمة

تقدم سلسلة مطاعم أوليف جاردن كل عام عرضًا ترويجيًا لا ينتهي على المعكرونة، وهو عامل رئيسي لجذب المستهلكين إلى المطاعم.

على الرغم من ارتفاع السعر في بعض السنوات، إلا أن القيمة لا تزال موجودة بالنسبة للمستهلكين الذين يعرفون أنه بإمكانهم تناول أكثر من طبق واحد من المعكرونة.

بالنسبة للمطعم، يتمحور الترويج حول جذب المستهلكين إلى المطعم وبيعهم أصنافًا إضافية مثل المقبلات أو الحلويات أو المشروبات، وكذلك الحصول على معلوماتهم لبرامج المكافآت وقوائم البريد الإلكتروني.

لقد كانت شركة ماكدونالدز (المدرجة في بورصة نيويورك تحت الرمز: MCD ) رائدة في مجال القيمة مؤخراً، حيث أظهرت تقارير الأرباح أن تركيز الشركة على الوجبات ذات القيمة وخيارات الطعام الأرخص قد استقطب المستهلكين.

لا تشهد ماكدونالدز ارتفاعاً في المبيعات فحسب، بل تشهد أيضاً زيادة في وتيرة الزيارات، وهو أمر يشعر به الآخرون في قطاع المطاعم بالغيرة.

ومن الأمور الأخرى التي ساعدت ماكدونالدز قرار إعادة تقديم أصناف قائمة الطعام الشهيرة التي لم يتم تقديمها منذ سنوات، مما قد يؤدي أيضًا إلى زيادة الإقبال وجذب الزبائن مرة أخرى.

يقدم مطعم أوليف جاردن طبق المعكرونة الذي لا ينتهي كل عام، ولكن قد يكون إصدار هذا العام أكثر تركيزًا على القيمة واستعادة بعض الزبائن العائدين، خاصة مع إطلاق بطاقة المعكرونة.

سيكشف الزمن ما إذا كانت المطاعم ستشهد زيادة في المبيعات والإيرادات على أساس سنوي.

صورة لجوناثان وايس عبر موقع Shutterstock