تكشف البيانات الحديثة من شركة Syrve MENA، وهي شركة رائدة في مجال توفير برامج المطاعم في الشرق الأوسط، أن النصف الأول من عام 2025 شهد تحولاً كبيراً في سلوك المستهلك في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة.

دبي، الإمارات العربية المتحدة: وفقًا لبيانات شركة سيرف مينا، لا تزال تطبيقات توصيل الطعام هي القناة الأكثر شيوعًا لطلب الطعام عبر الهاتف المحمول في كلا السوقين. تتم معالجة ما يقارب 75% من طلبات الطعام عبر الهاتف المحمول التي تقدمها المطاعم التي شملها الاستطلاع من خلال تطبيقات مثل هنجر ستيشن، وطلبات، وديليفيرو. أما النسبة المتبقية البالغة 25% فتتم معالجتها عبر مراكز الاتصال، والتطبيقات الخاصة بالمطاعم، والمواقع الإلكترونية التي تديرها - وهي استراتيجية تستطيع سلاسل المطاعم الكبيرة التي تسعى إلى مزيد من التحكم في عملياتها التشغيلية تحمل تكلفتها.

أفادت شركة سيرف مينا بأن غالبية الطلبات تتم عبر الأجهزة المحمولة. إذ تُجرى أكثر من 70% من معاملات توصيل الطعام عبر الهواتف المحمولة، مما يعكس تفضيل المنطقة للراحة الرقمية. ورغم صعوبة تقدير الزيادة في الطلبات عبر الأجهزة المحمولة بدقة في النصف الأول من عام 2025 مقارنةً بعام 2024، فقد سجلت طلبات زيادة سنوية بنسبة 30% في إجمالي قيمة البضائع المباعة في الربع الأول، ما قد يشير إلى ارتفاع ملحوظ في حجم الطلبات في النصف الأول من عام 2025. وقد نما كل من الإيرادات والأرباح قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك المعدلة بنسبة 34%، بينما ارتفع صافي الدخل المعدل بنسبة 24%.

الاتجاهات الموسمية وأنماط التسليم اليومية

أفادت شركة سيرف مينا بأن نشاط توصيل الطعام عبر الهاتف المحمول في الإمارات العربية المتحدة بلغ ذروته الأولى في مارس 2025، بالتزامن مع شهر رمضان، وهو شهر يرتبط تقليدياً بزيادة طلبات الطعام. ومن المتوقع حدوث زيادة موسمية أخرى بين يونيو وسبتمبر، حيث تجعل درجات الحرارة المرتفعة تناول الطعام في الهواء الطلق أقل جاذبية، ويلجأ المستهلكون إلى خدمات التوصيل بشكل متكرر.

تُسجّل الفترة من الساعة 8:00 مساءً إلى 11:00 مساءً أعلى نسبة من طلبات التوصيل عبر الهاتف المحمول في معظم فئات المطاعم. وتُعدّ هذه الفترة المسائية الأكثر رواجًا بين مطاعم الوجبات السريعة، والمطاعم الإيطالية، والهندية، وسلاسل المطاعم العالمية. مع ذلك، يُظهر الطعام العربي اتجاهًا مميزًا، حيث تُسجّل أطباق الإفطار التقليدية أعلى نسبة طلبات توصيل بين الساعة 10:00 صباحًا و12:00 ظهرًا. وتتراوح الأطباق الشائعة بين الكباب في المطاعم العربية، والروتي والنان بالزبدة في المطاعم الهندية.

في سوق المطاعم العالمي خلال النصف الأول من عام 2025، يُعدّ الوقت الأكثر شيوعًا لطلب الطعام عادةً الساعة السادسة مساءً بالتوقيت المحلي، وفقًا لتقارير قطاع المطاعم. كما لوحظ ارتفاع ملحوظ في طلبات وجبة الإفطار، خاصةً صباح يوم الاثنين. وقد يكون ارتفاع الطلبات في وقت متأخر من المساء في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية مرتبطًا بشهر رمضان، حيث تُقدّم وجبات العشاء بعد غروب الشمس.

الإمارات العربية المتحدة مقابل المملكة العربية السعودية: مقارنة الأسواق

على الرغم من اختلاف حجم وسرعة النمو، تشهد كل من الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية نمواً مدفوعاً بالهواتف المحمولة. ومن المتوقع أن يتوسع قطاع توصيل الوجبات عبر الإنترنت في الإمارات العربية المتحدة حتى عام 2033 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.2%، مدفوعاً بطلب المستهلكين على الراحة والسرعة ومزايا الولاء.

يُعد السوق السعودي أكبر بكثير ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 15.4٪ حتى عام 2030. ويعود هذا الارتفاع بشكل أساسي إلى التوسع الحضري، والبنية التحتية الرقمية المتقدمة بما في ذلك الوصول الواسع النطاق إلى الإنترنت واستخدام الهواتف الذكية، ونمو الطبقة المتوسطة مع زيادة الدخل المتاح وتفضيل الراحة الرقمية.

"ستظل خدمات التوصيل عبر الهاتف المحمول محورًا أساسيًا لاستراتيجية خدمات الطعام في كل من الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية، حيث يواصلان التطور الرقمي وزيادة حجم الطلبات عبر الهاتف المحمول بأكثر من 10% سنويًا. إن ذروات الطلب الموسمية الثابتة، وتغير أنماط الإنفاق، والتطور التكنولوجي السريع، كلها عوامل تجعل تناول الطعام عبر الهاتف المحمول هو الوضع الطبيعي الجديد"، هذا ما قاله ألكسندر بونوماريف، الرئيس التنفيذي لشركة سيرف مينا.

تشير التقارير إلى أنه مع استمرار نمو حجم طلبات الطعام عبر الهاتف المحمول بشكل مطرد، وتزايد طلب المستهلكين على الخدمات الرقمية، تتوقع التوقعات أن تتجاوز حصة الطلبات عبر الهاتف المحمول 80% في كلا السوقين بحلول نهاية عام 2025. ويتعزز هذا التوجه بفضل الانتشار الواسع للتقنية الرقمية، مما يجعل التحول الرقمي لسوق توصيل الطعام أمرًا لا مفر منه. كما يساهم هيمنة منصات تجميع طلبات الطعام، وسعي المطاعم المتزايد نحو أتمتة العمليات، في هذا التحول.

نبذة عن سيرف مينا

تُعدّ شركة Syrve MENA رائدةً في مجال حلول برامج نقاط البيع وإدارة المطاعم المتكاملة في الشرق الأوسط. تتخذ الشركة من دبي مقرًا رئيسيًا لها، وتتواجد في 57 دولة، وقد أحدثت ثورةً في سوق خدمات الطعام لأكثر من خمس سنوات. تخدم Syrve أكثر من 9000 عميل حول العالم، بما في ذلك سلاسل مطاعم شهيرة وشركات صغيرة، وهي ملتزمة بأتمتة المطاعم وقطاع الضيافة.

إخلاء مسؤولية: تم توفير محتوى هذا البيان الصحفي من قِبل جهة خارجية. لا يتحمل هذا الموقع الإلكتروني مسؤولية هذا المحتوى الخارجي ولا يتحكم فيه. يُقدَّم هذا المحتوى "كما هو" و"كما هو متاح" دون أي تعديل. لا يضمن هذا الموقع الإلكتروني ولا الشركات التابعة له دقة الآراء أو وجهات النظر الواردة في هذا البيان الصحفي، ولا يتبنّاها.